Restauration

KUMA von Berndorf: Entdecken Sie die Exzellenz des Schneidens

Berndorf präsentiert die KUMA Serie: Jede Klinge aus japanischem VG10 Stahl, geschmiedet in 67 Lagen, verspricht unvergleichliche Schärfe und Stabilität. Entdecken Sie die Ästhetik und Schärfe der KUMA Messerserie.

Die Leuchtturm-Ausgabe ist da!

Heute erscheint zusammen mit der Osterausgabe des GastroJournals die Sonderausgabe mit Leuchtturmprojekten aus der Gastronomie, der Hotellerie und dem Tourismus.

Save the Date: Exklusive Reise nach Flandern mit dem GastroJournal

Die Leserreise vom 29. September bis 2. Oktober 2024 beleuchtet die flämische Region Belgiens und richtet sich an Gastronominnen, Hoteliers und Touristiker.

Entdecken Sie die Leuchtturmprojekte der Branche!

Am 21. März erscheint gleichzeitig mit der Osterausgabe des GastroJournals eine Sonderausgabe mit Leuchtturmprojekten aus der Gastronomie, der Hotellerie und dem Tourismus. Entdecken Sie die aktuellsten Erfolgsgeschichten und innovativen Ideen der Branche!

Zelda & Nour: Die neuen Stars am Beleuchtungshimmel

Duni präsentiert mit Zelda & Nour die neuesten Errungenschaften in Sachen Beleuchtung für die Gastronomie. Diese kabellosen LED-Lampen setzen nicht nur Speisen optimal in Szene, sondern schaffen auch eine stimmungsvolle Atmosphäre, die Gäste willkommen heisst.

Natura Bio Tee: Ein Genuss für alle Sinne

Von erfrischenden Kräutertees bis hin zu intensiven Schwarztees - bieten Sie Ihren Gästen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ihre Gäste verdienen nur das Beste, und unser Natura Bio Tee Sortiment ist genau das Richtige, um sie zu verwöhnen.

Igeho-Podcast #35 mit Christine Schäfer: "Jeder kleine Schritt zählt"

Christine Schäfer ist Senior Researcher und Referentin am renommierten Gottlieb Duttweiler Institute (GDI) in Rüschlikon. An der Igeho 2023 wurde sie von Andrin Willi live auf der Bühne interviewt.

Igeho 2023

THE SUMMIT: Neue fine dining Porzellanserie von Costa Verde

Costa Verdes Motto 'All senses matter' spiegelt sich in THE SUMMIT wider, einer Porzellankollektion, die alle Sinne belebt. Hochwertiges Porzellan mit geschnitzten Details kreiert eine luxuriöse Fine-Dining-Kollektion, die das Schöne mit dem Unperfekten vereint und einen einzigartigen Look bietet.

Kaffeekultur neu definiert: Lausanne Palace & LaCimbali

Im Herzen des Lausanne Palace steht eine Meisterin der Aromen: die LaCimbali M200. Diese Kaffeemaschine ist nicht nur ein Triumph italienischen Designs, sondern auch ein Zeugnis für das Engagement von Vassalli, durch Expertise und maßgeschneiderten Service den besten Kaffee zu garantieren.

Mezcal Neu Definiert: Contraluz Cristalino

Heute nehmen wir Sie mit nach Mexiko, in die Heimat des Contraluz Mezcal Artesanal. Entdecken Sie, wie aus der Espadín-Agave nach 12 Monaten Lagerung in amerikanischen Eichenfässern und weiteren 6 Monaten in verkohlten Fässern, ein Mezcal von aussergewöhnlicher Klarheit und Komplexität entsteht.