Produkt-Highlight

1 Spülmaschine für 14'400 Backbleche pro Tag

Eine hochmoderne Hobart Anlage von GEHRIG GROUP AG optimiert bei HUG AG die Reinigung von 14'400 Backblechen täglich – effizient und nahtlos in den 24-Stunden-Produktionsprozess integriert.

  • Eine automatisierte Reinigungsanlage von Hobart sorgt dafür, dass die Backbleche von HUG laufend einwandfrei gereinigt werden.
    Eine automatisierte Reinigungsanlage von Hobart sorgt dafür, dass die Backbleche von HUG laufend einwandfrei gereinigt werden.

«Seit dem Austausch der alten Maschine werden die Backbleche nun automatisiert gereinigt - durch eine Hobart Reinigungsanlage, die direkt in die Produktionslinie integriert ist»

Neben bekannten Guetzli, Zwieback und Crackers stellt das Schweizer Traditionsunternehmen HUG AG auch Tartelettes her, die kleinen Tortenböden für Desserts. Die Tartelette-Produktion läuft vollautomatisch im 24-Stunden-Betrieb. Auf ihrer Reise durch die Produktionslinie werden die Backbleche, sie gleichen Muffinblechen, zuerst mit Mürbeteig befüllt. Dann geht's durch einen langen Ofen, und nach einer Strecke zum Abkühlen nehmen Roboter die fertigen Tartelettes aus der Form und verpacken sie. Nun gilt es, die Backbleche von angebackenen Teigresten zu befreien und zu reinigen, damit sie möglichst rasch bereit sind für die nächste Runde.

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Auch für Lebensmittel-Produktionsbetriebe liefert die GEHRIG GROUP AG die optimale Reinigungsanlage. Kontaktieren Sie uns - wir beraten Sie gerne!

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Kitchen Technology

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Spül- und Wäschereitechnik, Reinigung

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Bäckerei / Konditorei

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