Das 5-Sterne Bürgenstock Resort Lake Lucerne in Obbürgen bietet seinen Gästen nicht nur einen atemberaubenden Ausblick über den Vierwaldstättersee, sondern ist auch weit über die Grenzen hinweg für seine aussergewöhnliche Küche bekannt.
Dies ist vor allem Mike Wehrle und seinem Team zu verdanken. Als Corporate Culinary Director begeistert er die Gäste der gesamten Bürgenstock-Collection mit französischer,
asiatischer und schweizerischer Küche, darunter auch die renommierten Häuser Hotel
Schweizerhof Bern & Spa und das Royal Savoy Hotel & Spa in Lausanne. Kein Wunder also,
dass Mike Wehrle im Jahr 2023 vom Karl Wild Hotelrating zum Koch des Jahres in der Schweiz gekürt wurde.
Jetzt hat Mike seine Küchenkünste nach draussen verlagert und bereitet den Gästen des Bürgenstock Resort Lake Lucerne eine besondere Freude. Im Sommer dieses Jahres wurde auf der Poolterrasse des Oak Grill & Pool Patio Restaurants eine beeindruckende Stilgrill Outdoorküche eröffnet. So können die Gäste live bei der Zubereitung ihrer Speisen zuschauen.
Der Korpus des Küchensystems und die Ladesysteme bestehen aus Edelstahl. Die Fronten wurden aus speziell für den Outdoorbereich entwickelten HPL-Platten gefertigt und individuell an die Farbgebung der Terrasse angepasst. Eine Granit-Arbeitsplatte verleiht dem Design den letzten Schliff.
Das Stilgrill Küchensystem bietet dem Küchenchef zahlreiche Möglichkeiten. Neben einem leistungsstarken Gasgrill von Bull wurde auch ein Big Green Egg integriert.
Dank des ausgeklügelten Lüftungssystems kann die Wärme der Grillsysteme sicher abgeführt werden. Außerdem finden eine Spüle, zwei Kühlschränke und zwei Hold-o-matSysteme in der Küche Platz. Abends sorgen die mit LED beleuchteten Sicherheitsglasscheiben für die richtige Atmosphäre.
Um dem Oak Grill & Pool Patio Team einen effizienten Ablauf zu er möglichen, wurde die Stilgrill Outdoorküche mit einer Bar ausgestattet, an der die Speisen direkt serviert werden können.
FÜR ALLE ETWAS DABEI
Neben den fest installierten Küchensystemen stehen auch mobile Einheiten zur Verfügung, die mit Rollen ausgestattet sind und auf jeder Terrasse flexibel eingesetzt werden können. Es kann zwischen Gasgrill oder Big Green Egg gewählt werden. Die kleinen Einheiten bieten ausreichend Stauraum für Teller und Grillbesteck.
Die Stilgrill Outdoorküchen sind nicht nur eine optische Bereicherung, sondern verwandeln das Kochen im Freien in ein echtes Erlebnis für Ihre Gäste.
Experten Tipps
www.stilgrill.ch
