Bäckerei / Konditorei / Patisserie

Ur Dinkel: Das Comeback eines Traditionsgetreides

Noch bis 1900 war Dinkel das vorherrschende Brotgetreide, bevor modernere Weizensorten es verdrängten. Heute feiert Ur Dinkel seine Rückkehr. Da stellt sich die Frage: Ist Ur Dinkel das gesündere Getreide? Wir klären auf und zeigen, warum Ur Dinkel wieder gefragter denn je ist.

HIESTAND Schweiz AG

7. Februar 2024

Blog

No Food Waste: Backwaren sinnvoll verwerten

Weltweit wird täglich wertvolles Essen verschwendet. Wir zeigen Ihnen, wie Sie hochwertige Backwaren nachhaltig nutzen und Food Waste vermeiden können. Unsere Rezepte und Tipps fördern eine nachhaltige Zukunft für Umwelt, Gesellschaft und Wirtschaft.

Gehrig Group AG

4. Dezember 2023

1 Spülmaschine für 14'400 Backbleche pro Tag

Eine hochmoderne Hobart Anlage von GEHRIG GROUP AG optimiert bei HUG AG die Reinigung von 14'400 Backblechen täglich – effizient und nahtlos in den 24-Stunden-Produktionsprozess integriert.

Golaj Bak GmbH

17. November 2023

News

Igeho Premiere für Golaj Bak

Wir freuen uns sehr, das erste Mal an der Igeho teilzunehmen. Es ist für uns eine tolle Möglichkeit, unser Unternehmen und unsere Produkte einem neuen Publikum vorzustellen und den bestehenden Kunden DANKE zu sagen!

HIESTAND Schweiz AG

10. November 2023

Süße Meisterwerke von HIESTAND

Unsere neuen Kreationen sind mehr als nur süsse Leckereien. Sie sind ein Ausdruck unserer Markenphilosophie: bunt, fröhlich und immer optimistisch. Und das Beste daran? Diese süssen Leckereien werden bei Gross und Klein für Begeisterung sorgen!

chämi metzg

3. November 2023

Gelb, gelber – Parisersauce

Bei der Parisersauce kommt den meisten das deftige Aroma oder die satte gelbe Farbe in den Sinn. Doch woher kommt diese gelbe Farbe? Zum einen von der ausgesuchten Curry-Mischung und zum anderen vom Senf, welcher der Sauce die leichte Schärfe und den unvergleichbaren Geschmack gibt.

MEIKO (Suisse) AG

2. November 2023

Die neue M-iClean PF-S - das kleine Multitalent

Die neue M-iClean PF-S bündelt die Power einer Premium-Utensilienspülmaschine auf weniger als 1 m² Stellfläche. Ihre M-iClean PF-S reinigen? Kinderleicht, denn die Tür lässt sich schnell abklappen. Leichtes Spülgut fixieren? Kein Problem mit dem integrierten Niederhalter: Einfach herunterklappen.

Tartaruga AG

25. Oktober 2023

Back-Master – von der Backstube ofenfrisch zur Kundschaft

Mit dem für den mobilen Backwarenverkauf gefertigten Back-Master erweitern Sie Ihre Verkaufsfläche und erschliessen neue Zielgruppen: vom Tourenverkauf über den Marktbetrieb bis hin zum Znüni-Service.

21. Nov. 2023 10:30 - 11:30 | Stand: Halle 1.1/ C087

Vergangene Veranstaltungen (4)

Standevent

20. Nov. 2023 10:30 - 11:30 | Halle 1.1/ Stand: C087

Rezeptdemonstrationen: Schweizer Bocuse d'Or-Kandidaten Pasquale Altomonte und Christoph Hunziker & Celine Maier

Igeho 2023

Standevent

19. Nov. 2023 10:30 - 11:30 | Halle 1.1/ Stand: C087

Rezeptdemonstration der Schweizer Kandidaten für die Patisserie-Weltmeisterschaft 2023!

Igeho 2023

Standevent

19. Nov. 2023 10:00 - 10:30 | Speakers Corner, Halle 1.0

Rezeptdemonstration des Gewinners des Swiss Pastry Cup 2023, Quentin ALLAOUA!

Igeho 2023

Speakers Corner

Pflanzliche Ei-Alternativen für Profis - einfach, schnell und lecker

Igeho 2023

Anbieter (17)

Igeho

Igeho 2025: Alles für erfolgreiche Gastgebende

Messe Basel, Schweiz

Jakob's Basler Leckerly

Das Basler Familienunternehmen wurde 1753 gegründet und gehört zu den 30 ältesten heute noch existierenden Unternehmen der Schweiz. Jakob’s Basler Leckerly war einer der Läckerli-Pioniere und stieg im Verlauf des 19. Jh zum Leckerly König auf.

Basel, Schweiz

Transgourmet Schweiz AG

Bei uns finden Sie alles, was Sie als Gastronom, Detailhändler oder Gewerbetreibender benötigen. Zudem haben Sie die Wahl, Ihre Produkte in einem unserer 31 Abholmärkte persönlich einzukaufen oder sich Ihre Onlinebestellungen am nächsten Tag liefern zu lassen.

Moosseedorf, Schweiz

Beer Grill AG

Beer ist seit 100 Jahren Ihr zuverlässiger Schweizer Partner für Profigeräte zur Präsentation, Ausgabe und Zubereitung von warmen und kalten Speisen. Egal ob in der Freizeit- und Reisegastronomie, Betriebsgastronomie, im Hotel oder im Detailhandel.

5612 Villmergen, Schweiz

Bombasei Decor GmbH

Wir, die Bombasei Decor KFT sind Hersteller von Dekoren aus Schokolade, Zucker, Marzipan und Fondant. Weiter sind wir kompetenter Partner für bedruckte Schoko-Transferfolien und Pulverfarben aus natürlich färbenden Lebensmitteln. Halle 1.1 / B012

Szikszo, Ungarn

EggField

Mit unseren pflanzlichen Ei-Alternativen helfen wir Gastronominnen und Produzenten, hervorragende pflanzliche Produkte ohne tierische Zutaten zu kreieren. EggField Produkte eignen sich als Zutat für alle Produkte bei denen schäumende, emulgierende oder gelierende Eigenschaften gewünscht sind.

Illnau, Schweiz

Louis Ditzler AG

Die Louis Ditzler AG beliefert seit fast 100 Jahren, Grosskunden mit Tiefkühlgemüse, Tiefkühlfrüchten und verschiedenen Marronispezialitäten.

Möhlin, Schweiz

Pains & Tradition SAS

Seit 25 Jahren sind wir Verteidigerin der alten Bäckerei Regeln. Pains & Tradition stellt den Menschen und sein Know-how in den Mittelpunkt seines Produktionszyklus, um ECHTES BROT anzubieten. Das heißt: good, clean and fair.

Mont-Saint-Martin, Frankreich

Infratek AG - Dampfsauger

Ihr Spezialist für nachhaltige, hygienische Reinigung mit Trockendampf. Für jede Anwendung haben wir den passenden Dampfsauger, das heisst von Privathaushalten bis hin zu Starkstromgeräten.

Uetikon am See, Schweiz